Så mycket är 500 gram frukt och grönt
Två av tre vet inte vad det motsvarar
Vi vet att vi borde äta mer frukt och grönt.
Men få vet vad livsmedelsverkets rekommendation faktiskt innebär.
Här är svaret.
Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter minst 500 gram frukt och grönsaker om dagen. Men en ny undersökning från HelloFresh, genomförd av YouGov, visar att två av tre svenskar inte har en aning om hur mycket 500 gram frukt och grönt faktiskt är i praktiken. Samtidigt tycker 38 procent att de redan äter tillräckligt.
Det är alltså ganska många som tror att de gör rätt, utan att riktigt veta vad ”rätt” innebär. Och kanske är det inte så konstigt.
500 gram låter som mycket. Men i praktiken handlar det om ganska små mängder: ett äpple, lite blåbär, en halv apelsin, lite vitkål, en morot, några broccolibuketter, lite tomat och en halv lök.
Det är snarare många små val än en stor sallad.
Problemet är inte alltid viljan. Sju av tio tycker att det är viktigt att få i sig tillräckligt med frukt och grönt. Men vardagen kommer emellan.
Det är för dyrt, säger var fjärde. Var femte glömmer helt enkelt bort det. Och många upplever att grönsakerna blir dåliga innan de hinner ätas upp. Det är inte brist på ambition utan snarare logistik.
Det är lätt att se grönsaker som något man lägger till. Något som ska komplettera. Inte som en självklar del av rätten. Men det är ofta där det faller.
Det handlar inte om att börja äta perfekta sallader varje dag. Det kan räcka med att riva ner en zucchini i pastasåsen, lägga till lite spenat i grytan eller ta en frukt på eftermiddagen.
Små saker som faktiskt räknas. Inte ett halvt kilo sallad, utan bara en morot till.
Exempel 1 – klassisk dag
- 1 äpple
- 0,5 apelsin
- 1 morot
- 4 broccolibuketter
- 1 dl krossade tomater
- 0,5 lök
Exempel 2 – mer frukt
- 1 äpple
- 1 banan
- 1 dl blåbär
- 0,5 paprika
- 1 morot
Exempel 3 – i maten
- 0,5 zucchini
- 1 morot
- 0,5 dl krossade tomater
- 0,5 lök
- 1 äpple
Så får du i dig 500 gram grönsaker, frukt och bär om dagen
För att komma upp i 500 gram om dagen, delar Carina Berg, kommunikationsansvarig på HelloFresh, sina bästa tips.
1. Låt grönt bli en naturlig del av rätten
När du börjar tänka på grönsaker som en naturlig del av rätten, snarare än något som måste läggas till ”vid sidan av”, blir det betydligt enklare. Släng ner lite extra spenat, rivna morötter eller andra grönsaker som passar i dina soppor, såser eller grytor.
2. Gör det enkelt att komma ihåg
Placera frukten där du ser den, till exempel i en skål på köksbänken. Om frukten är framme är det mycket lättare att den faktiskt blir uppäten, särskilt som mellanmål när tiden är knapp. Välj gärna sorter som håller länge och är enkla att ta med, som banan, äpple och päron.
3. Förbered i början av veckan
Skölj och skär upp morot, paprika, gurka eller sallad och förvara i en burk i kylen. Då blir det enkelt att fylla på med extra grönsaker till lunch och middag, eller att ta något direkt när du blir hungrig.
4. Använd fryst, konserver och färdigskuret
Frysta grönsaker och bär är lika bra näringsmässigt, håller länge och gör det lätt att laga grönt även när veckan är stressig. Konserverade tomater, majs, ärtor och bönor är också smarta lösningar som gör det lättare att få in mer både i vardagsrätter och matlådor. Dessutom minskar det risken för svinn.
Om undersökningen:
Undersökningen är genomförd av opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov. Under perioden 12-14 januari 2026 har sammanlagt 1016 intervjuer via internet genomförts med 18+.
