Det här är kockarnas ”guilty pleasure”
Michelinkockens dröm: ”En korv i ena handen och en pucko i andra”
Pucko, chokladbollar eller fiskbullar i dillsås.
Vi har alla våra hemliga laster – även de som skapar kulinariska storverk.
Här avslöjar kockarna sina ”guilty pleasures”.
Det ligger kanske nära till hands att tro att en Michelinstjärnkock enbart lever på delikatesser som ostron, löjrom och wagyubiff dagarna i ända. Men det finns tillfällen då kockarna lämnar restaurangköken och går på stadens gator som vanliga människor.
Godare frågade några kockar vilka deras ”guilty pleasures” är, det vill säga, vad äter de när ingen ser på?
Kocken och programledaren Tina Nordström vore väl ingen riktig skåning om det inte visade sig att hon älskar att trycka i sig den äkta skånska klassikern – bulle med bulle.
– Fralla med fulchokladboll i, två fula grejer i en, det är så gott, säger Tina.
Björn Frantzéns restaurang ”Frantzéns” kan stoltsera med hela tre Michelinstjärnor. Där serveras gästerna gastronomiska upplevelser i världsklass med tryffel, anklever och kungskrabba. Björn själv är svag för något helt annat.
– En korv med bröd i ena handen och en pucko i andra. Jag älskar det, säger Björn.
Kocken och tidigare krögaren Erik Videgård har gått så långt att han numera kommit ut offentligt med sin ”guilty pleasure”.
– Jag älskar tunnbrödsrulle. Jag brukade köpa en rulle och sitta i bilen och äta den så att ingen skulle se mig. Men nu har det blivit ändring på det. Nu bejakar jag min inre tunnbrödsrulle, säger han.
Catarina König, vinnare av Sveriges Mästerkock 2016, är en populär matprofil med bloggen matfashionistan.se. Catarina sätter gärna guldkant på det mesta, till och med sin hemliga last.
– När ingen ser äter jag färdiga fiskbullar i dillsås med massor av citron på.
Kocken Tareq Taylor kallar sig själv en riktig sockergris och det finns en sötsak som han har extra svårt att motstå.
– Bakelser! Det är någonting med bakverk, grädden och det söta, som jag gillar. En hel Budapestrulle kan jag lätt gå loss på.
