Macka med rekord i lyx
Innehåller Dom Perignon-champagne och bladguld
Bröd bakat med Dom Perignon, penslat med guldtryffelolja och toppat med ost gjord på mjölk från extremt rara kor. Resultatet?
Världens dyraste grilltoast.
Det är New York-restaurangen Serendipity3 som har den exklusiva mackan på menyn och nu har krogen dessutom knipit en plats i Guinness rekordbok för skapelsen.
Grunden till ”Quintessential grilled cheese sandwich” är två tjocka skivor formfranska, men inte vilken fralla som helst – så klart. Det är ett bröd som bakas på det franska viset ”pain de mie”, vilket ger de klassiska fyrkantiga skivorna, och innehåller Dom Perignon-champagne och bladguld.
Skivorna penslas med vit guldtryffelolja, tryffelsmör och toppas med rejäla bitar caciocavallo podolico-ost. Osten är grottlagrad i 18 månader, görs på mjölk från kor som går ute året om i italienska Apenninerna och får mumsa på vild fänkål, myrten, lakritsört och smultron. Korna tillhör den sällsynta rasen ”podolica” som det enbart finns 25 000 kvar av i världen.
Toasten grillas i mackjärn tills osten smält och ytan blivit frasigt gyllene. När brödet skurits på diagonalen dekoreras det med ännu mer bladguld innan det serveras tillsammans med en hummerbisque.
Sugen på att testa? Då får du vara beredd på att ha framförhållning – och god ekonomi. Minst 48 timmar i förväg vill restaurangen ha din beställning och notan för den glittrande munsbiten hamnar på 214 dollar, eller 2 380 kronor i dagens växlingskurs.
Kostar det så smakar det. Eller?
