Kycklingcurry med kokosmjölk och lime
Krämig kycklingcurry med kokosmjölk, lime och chili – mat som värmer hela kroppen! Det doftar ljuvligt i köket när du lagar och smakar ännu bättre på tallriken.
Servera med ris, lime och koriander.
Kycklingcurry med kokosmjölk och lime
0:26
Ingredienser
- 700 g kycklinglårfilé
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk färskriven ingefära
- 0,5 röd chilifrukt, finhackad
- 500 ml kokosmjölk
- 1,5 msk kycklingfond
- 1 msk gul curry
- 0,5 msk paprikapulver
- 2 msk fisksås
- 1 msk ljus soja
- 1 tsk farinsocker
- Salt och svartpeppar
- Neutral olja till stekning
Till servering
- Ris
- Salladslök, strimlad
- Färsk koriander
- Färsk röd chili, tunt skivad, till garnering
- Lime, i klyftor eller skivor
Gör så här
Förbered kycklingen
Fräs grönsakerna
Tillsätt vätska och kryddor
Koka klart kycklingen
Servera
Vad tycker du om receptet?
