Ostpaj – enkelt och gott

Name: Ostpaj – enkelt och gott
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 125 g smör; 3 dl Vetemjöl; vatten; 1 krm Salt; 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 3 ägg; 0.5 tsk Salt; 3 dl Riven ost, lagrad t ex svecia eller prästost

(55)

60 min

9 ingredienser

Av Godare

Ostpaj passar utmärkt på buffébordet men också som lunch med en enkel sallad till. Med det här receptet får du en riktigt smakrik paj som du fyller med den ost du har hemma – svecia, prästost eller cheddar.

Ostpaj passar perfekt på buffébordet eller till en enkel lunch. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

Pajdeg

125 g smör
3 dl vetemjöl
Vatten
1 krm salt

Äggstanning

2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
3 ägg
0,5 tsk salt

Fyllning

3 dl riven ost, lagrad t ex svecia eller prästost

Gör så här

1. 1Hacka snabbt ihop mjöl och smör, tillsätt lite kallt vatten om det behövs för att få en deg som håller ihop.
2. 2Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten och låt den vila i frysen cirka 20 minuter så håller den formen bättre när den bakas.
3. 3Sätt ugnen på 225 grader.
4. 4Baka pajen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills den fått lite färg.
5. 5Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och salt i en bunke.
6. 6Ta ut pajskalet och låt det svalan lite.
7. 7Riv osten och lägg den i botten av pajskalet. Häll på äggstanningen.
8. 8Sänk temperaturen i ugnen till 200 grader och baka klart pajen i cirka 20 minuter eller tills den fått en fin gyllene färg.