Meatball sub – macka med köttbullar i tomatsås

Name: Meatball sub – macka med köttbullar i tomatsås
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g köttfärs, gärna kalv men nöt funkar; 1 ägg; 1 dl vispgrädde, eller mjölk; 0.5 dl ströbröd; 0.5 Gul lök, riven eller finhackad; Salt och svartpeppar; 2 burk hela tomater, á 400 g; 1 vitlöksklyfta, krossad; 0.5 dl olivolja; Salt och svartpeppar; 4 brödskivor; 2 mozzarella; basilika, att toppa med; parmesan, riven; Olivolja, att ringla

(46)

25 min

15 ingredienser

Av Amanda Wiger

Servera hemgjorda kalvköttbullar i tomatsås på ett gott bröd och du har en otrolig god meatball sub! Toppa med riven parmesan och basilika och middagen är serverad.

Meatball sub

1:38

Ingredienser

Köttbullar

500 g köttfärs, gärna kalv men nöt funkar
1 ägg
1 dl vispgrädde, eller mjölk
0,5 dl ströbröd
0,5 gul lök, riven eller finhackad
Salt och svartpeppar

Tomatsås

2 burk hela tomater, á 400 g
1 vitlöksklyfta, krossad
0,5 dl olivolja
Salt och svartpeppar

TIllbehör

4 brödskivor
2 mozzarella
Basilika, att toppa med
Parmesan, riven
Olivolja, att ringla

Meatball sub – macka med köttbullar i tomatsås — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Krossa till vitlöksklyftan och ta bort skalet. Häll i olivolja i en kastrull och ha i vitlöken. Låt oljan ta smak av vitlöken i några minuter på låg värme. Addera tomaterna och låt såsen puttra i ca 15 min innan köttbullarna åker i.
2. 2Blanda ströbröd och grädde/mjöllk och låt svälla i ca 10 min. Blanda med resterande ingredienser.
3. 3Forma till köttbullar, gärna lite större än klassiska. Låt köttbullarna koka i tomatsåsen i ca 10-15 min beroende på storlek.
4. 4Sätt på ugnen på 225 grader.
5. 5Öppna upp brödskivorna och ringla olivolja över bröden. Rosta först bottenbröden i ugnen i ca 5 min.
6. 6Lägg sedan på köttbullarna, tomatsås och mozzarella samt brödlocken och grädda i ugnen i ca 3 min till eller tills mozzarellan har smält.
7. 7Salta och peppra och toppa med riven parmesan och basilika!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Amanda Wiger

Amanda Wigers mat domineras av det finaste vi har här i livet – smör, ost och majo. I “Sveriges mästerkock” gjorde hon succé med sin frispråkiga och öppna personlighet och goda matlagning. Här på Godare syns hon i programmet ”Matigt med Amanda” där det lagas rejäl och okomplicerad mat där det viktigaste är att smaka av – är det svingott är det rätt.

Visa 17 recept