Libapizza med svartkål, zucchini och rosmarinolja

Name: Libapizza med svartkål, zucchini och rosmarinolja
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 4 libabröd; 3 dl hummus; 300 g Svartkål (hackad); 1 zucchini; 1 dl Mandel; 150 g Fetaost; 0.5 dl färsk rosmarin; 2 msk citronjuice; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk Honung; Olivolja; Salt och peppar; pizzasallad, på vitkål

(6)

25 min

13 ingredienser

Av Godare

Med libabröd får du en tunn och krispig botten, precis som vi vill ha den! Att det dessutom är så enkelt gör det till en vardagssuccé som fungerar både en fredagskväll och som mellanmål mitt i veckan. Här är brödet toppat med svartkål, zucchini och smaksatt olja.

Pizza med libabröd som är gott till fredagsmys och mellanmål mitt i veckan. — Foto: SOFIA KALLNER

Ingredienser

4 libabröd
3 dl hummus
300 g svartkål (hackad)
1 zucchini
1 dl mandel
150 g fetaost
0,5 dl färsk rosmarin
2 msk citronjuice
1 vitlöksklyfta
1 tsk honung
Olivolja
Salt och peppar

Serveringsförslag

Pizzasallad, på vitkål

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2Lägg bröden på två plåtar med bakplåtspapper och bred på hummusen.
3. 3Ansa svartkålen och dela i mindre bitar, massera med olja och fördela på bröden.
4. 4Skär zucchinin i skivor och lägg på bröden.
5. 5Grovhacka mandeln och strö över bröden ihop med smulad fetaost. Tillaga i ugn i cirka 7 minuter.
6. 6Mixa under tiden rosmarinolja av rosmarin, citronjuice, skalad vitlök, honung och 0,5 dl olja. Smaka av med salt och peppar.
7. 7Servera libapizzorna nygräddade, och ringla över rosmarinolja.