Chokladgrottor med körsbärssylt

(10)

60 min

11 ingredienser

Av Cecilia H Larsson

Choklad och körsbär är en klassisk smakkombination, här som chokladgrottor med en läcker liten överraskning i mitten.

– Jag älskar den här chokladkakan, den har så mycket smak. Och som pricken över i:et bjuder den även på en klick sylt, säger Cecilia H Larsson som skapat receptet i boken ”Baka i långpanna”.

1 portion i receptet blir cirka 24 bitar.

Chokladgrottor med körsbärssylt — Foto: Helén Pe

Ingredienser

200 g smör, rumsvarmt
320 g muscovadosocker, ljust
80 g ljus sirap
2 tsk pulverkaffe
40 g kakao
2 tsk vaniljsocker
240 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt

Fyllning

1 dl körsbärssylt, cirka

Topping

100 g mörk choklad

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 175 grader.
2. 2Förbered en långpanna, 20 × 30 cm, med bakplåtspapper.
3. 3Mixa smör, socker, sirap och pulverkaffe krämigt i en matberedare. Tillsätt kakao, vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver och salt. Mixa ihop till en smidig deg.
4. 4Tryck eller kavla ut degen i långpannan. Ett tips är att lägga ett bakplåtspapper över degen och kavla eller trycka ut, så blir det inte kletigt. Tryck små gropar i degen och fyll med sylt.
5. 5Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter.
6. 6Skär rutor medan kakan är varm, enklast är att använda en degskrapa. Smält chokladen över ett vattenbad och ringla över kakorna. Lättast är med en spritspåse.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Cecilia H Larsson

Cecilia H Larsson är bakbloggare, receptkreatör och bakboksförfattare. Hon älskar att skapa såväl gamla favoriter som helt nya bakverk – med en extra passion för dekoration. Tillsammans med sin man Mattias Larsson leder hon programmet ”Garanterat gott” där det bjuds på lyxig – men alltid lättlagad – helgmat.

Visa 20 recept