Kringlor med socker och kanel
Gör gärna tjocka ränder av florsockerglasyr på den fortfarande lite varma kringlan, så att glasyren nästan smälter lite till kurvor och läckra gropar. Blötlägg gärna russinen först, så att de blir extra saftiga.
Receptet räcker till en stor kringla eller så gör du flera små med kortare gräddningstid.
Ingredienser
Deg
- Ägg, uppvispat till pensling
- 160 g smör, rumstempererat
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk kardemumma, malen
- 180 g socker
- 1 kg vetemjöl
- 1 ägg, stort eller dubbelt så många små
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk, rumstempererad
Fyllning
- 150 g russin, (kan utelämnas)
- 3 msk kanel
- 200 g socker
- 150 g smör, mjukt
Glasyr
- Vatten
- 3 dl florsocker
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
