Rabarberkladdkaka med somriga smaker

Name: Rabarberkladdkaka med somriga smaker
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Smör; 2.5 dl strösocker; 1 msk Vaniljsocker; 2 dl Vetemjöl; 3 ägg; 1 krm Salt; 300 g Rabarber; 1 tsk Kardemumma, stött och blandat med 2 msk strösocker; Florsocker, till garnering

(58)

45 min

9 ingredienser

Av Godare

Rabarberkladdkaka är en somrig och god variant av den klassiska med choklad. En klick grädde eller en kula vaniljglass till blir jättegott.
– Den är väldigt enkel att baka och med få ingredienser, säger matbloggaren Viktoria Grönqvist Alvin.

Rabarberkladdkaka serveras gärna med vaniljsås. — Foto: Viktoria Grönqvist Alvin

Ingredienser

150 g smör
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 krm salt
300 g rabarber
1 tsk kardemumma, stött och blandat med 2 msk strösocker
Florsocker, till garnering

Gör så här

1. 1Smält smöret i en kastrull.
2. 2Blanda ner strösocker, vaniljsocker, vetemjöl, ägg och salt i smöret och rör tills allt har blandat sig väl.
3. 3Häll smeten i en smord och mjölad springform.
4. 4Skär rabarberstjälkarna i längder som är något kortare än formens radie.
5. 5Lägg rabarberna i ett fint mönster runt formen.
6. 6Strö över kardemummablandningen över kakan.
7. 7Grädda kakan mitt i ugnen, 180°, i 20-25 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
8. 8Pudra florsocker över kakan innan servering.
9. 9Servera med vaniljvisp eller vaniljglass.