Kladdkaka med nutellamaräng

(23)

90 min

12 ingredienser

Av Frida Skattberg

Nutellakladdkaka med maräng är barnsligt gott. Den är mild i smaken och barn bara älskar denna. Vid allergi går det jättebra att byta ut nutellan mot mörk choklad eller någon annan chokladkräm.

En portion blir en kaka.

Barnsligt gott - kladdkaka med nutellamaräng. — Foto: Helén Pe

Ingredienser

150 g smör
150 g mörk choklad
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl kakao
2,5 dl vetemjöl
1 tsk salt

Nutellamaräng

4 äggvitor
1,25 dl strösocker
100 g nutella

Serveringsförslag

Färska bär
Lättvispad grädde

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 ° och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
2. 2Smält smöret tillsammans med chokladen i en kastrull. Ta av från värmen och ställ åt sidan så länge.
3. 3Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kakao, mjöl och salt.
4. 4Häll i smörblandningen och rör ihop till en klumpfri smet.
5. 5Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200°. Låt kladdkakan svalna en aning medan du gör Nutellamarängen.
6. 6Vispa äggvitorna till en fast maräng i en hushållsassistent eller med elvisp i en bunke. Tillsätt socker lite i taget och vispa på hög hastighet tills marängen blivit blank och styv.
7. 7Smält nutellan i 20 sekunder i mikron och ringla sedan ner den i marängsmeten. Rör om slarvigt så att det bildas ett ”swirl”.
8. 8Bred ut marängen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
9. 9Servera gärna med färska bär och lättvispad grädde.

Recept ur ”Kladdkakor deluxe” av Frida Skattberg.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Frida Skattberg

Frida Skattberg är den passionerade bakbloggaren som håller till på Gotland. Hon är receptkreatör, kakboksförfattare och influencer med fokus på sött och gott. Här på Godare delar hon med sig av både klassiska bakverk och trendiga godsaker. Bild från boken "Baka i långpanna deluxe”. Foto: Helen Pé.

Visa 25 recept