Julgransdekorationer av maräng

(9)

210 min

4 ingredienser

Av Emma Brink Rask

Söta julgransmaränger är vackra på julbordet, till pepparkakshuset eller på kakor. I klippet kan du se hur du gör de söta granarna själv!

1 portion i receptet är cirka 10–12 julgranar.

Julgranar av maräng

0:26

Ingredienser

100 g äggvita
90 g strösocker
120 g florsocker
Karamellfärg, Grön

Så gör du julgranar av maräng. — Foto: Emma Brink Rask

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 80 grader varmluft, 100 garder om du har vanlig ugn.
2. 2Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
3. 3Tillsätt strösockret lite i taget och vispa till en blank och fast maräng.
4. 4Sikta ner florsockret och vänd runt tills allt är ordentligt blandat.
5. 5Tillsätt färgen och rör om tills du har en jämn färg.
6. 6Häll smeten i en spritspåse med en stor rund tyll eller en tyll med en tät stjärntyll. Spritsa som om du skulle göra en marängboll och när du gjort den så lyfter du lite, sänker igen och spritsar en till ovanpå i en lite mindre storlek och så håller du på så tills din gran har fått så många ”volanger” som du önskar. Upp och ner med spritsen alltså men lyft inte helt från marängen. Och toppa sedan med lite strössel och något fint i toppen!
7. 7Grädda i 2 timmar. Stäng sedan av ugnen och låt dem stå kvar i 1 timme till.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Emma Brink Rask

Många känner igen Emma Brink Rask under namnet ”Brinken bakar” med en populär blogg och sitt Instagramkonto. Spritsdrottningen är en passionerad och självlärd hemmabagare, utbildad digital contentstrateg, kokboksförfattare och poddare. Här delar Emma med sig av goda desserter, allt från cheesecake, glass och pajer till praliner och macarons.

Visa 28 recept