Chokladdoppade tortillahattar med fruktsallad

Name: Tortillahattar med choklad
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 1 äpple; 0.25 ananas; 1 kiwi; 8 vindruvor; 2 msk strösocker; 150 g Mörk choklad; 2 msk Smör; Vegetabilisk olja, till fritering; 4 tortillabröd; vispad grädde; valnötter, hackade

(2)

40 min

11 ingredienser

Av Godare

Efter matiga tacos blir det tortillas med – choklad!
Fyll de chokladdoppade tortillahattarna med fruktsallad, klicka på vispad grädde och strö lite hackade valnötter över för lite extra crunch.

En portion i receptet blir en sats som motsvarar 10 st.

Tortillas, choklad, fruktsallad - och grädde. — Foto: Peter Cassidy

Ingredienser

1 äpple
0,25 ananas
1 kiwi
8 vindruvor
2 msk strösocker
150 g mörk choklad
2 msk smör
Vegetabilisk olja, till fritering
4 tortillabröd

Till servering

Vispad grädde
Valnötter, hackade

Gör så här

1. 1Skär all frukt i bitar och lägg i en skål. Tillsätt sockret och blanda ordentligt. Ställ åt sidan att safta till sig så länge.
2. 2Bryt chokladen i bitar och smält den under omrörning över vattenbad tillsammans med smöret. Ta av från värmen och ställ åt sidan.
3. 3Häll frityroljan i en panna eller en vid kastrull, så mycket att det räcker ett par centimeter upp på kanten. Hetta upp på hög värme till ca 175 °, oljan ska bli het men inte rykande. Sänk sedan till medelvärme.
4. 4Sänk ner ett bröd i taget i oljan. Vänd så att det får fin färg på båda sidor. Tryck en rund soppslev i mitten av tortillan och håll så i 30–40 sekunder så att brödet formar sig runt den till en grund skål. Ta upp och lägg på hushållspapper att svalna och rinna av. Gör likadant med alla bröden.
5. 5Doppa en tortillahatt i taget i den smälta chokladen. Ta upp med en mattång och låt droppa av lite. Lägg dem efter hand på ett bakplåtspapper på en bricka.
6. 6Ställ in i kylen tills chokladen stelnat.