Plommonkaka

(28)

60 min

11 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Lättbakad och god plommonkaka. Du bara rör ihop smeten snabbt och häller den i formen. På toppen lägger du plommonbitar som är blandade med socker och kanel, och till sist strör du på pärlsocker och fint hackade mandlar.
Efter drygt en halvtimme i ugnen har du en väldigt härlig plommonkaka!

En portion av receptet blir ca 8 bitar.

Ingredienser

Fyllning

6 plommon
1 msk socker
1 tsk kanel

Kaka

100 g smör
2 ägg, stora
2 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl

Garnering

1 msk pärlsocker
50 g mandlar

Gör så här

1. 1Börja med att kärna ur och dela plommonen i bitar och lägg dem i en skål. Blanda plommonen med socker och kanel. Låt stå i kylskåpet i ca 15 minuter.
2. 2Smält smöret till kaksmeten.
3. 3Vispa ihop ägg och socker. Du behöver inte vispa till en pösig smet.
4. 4Blanda i bakpulver, vaniljsocker och det smälta smöret. Rör sedan i mjölet tills du får en klumpfri smet.
5. 5Häll smeten i en liten rund form (22 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten. Fördela de kanel-marinerade plommonbitarna över smeten. Strö över fint hackade mandlar och lite pärlsocker.
6. 6Grädda kakan längst ner i ugnen på 180 grader i 30-45 minuter, tills den är gyllene och lagom genomgräddad. Övergrädda inte kakan, den ska ha en mjuk och lite kladdig konsistens.
7. 7Servera gärna med vispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept