Kycklinggratäng med potatis

(823)

60 min

13 ingredienser

Av Nina Kindbro

En krämig och god kycklinggratäng som går extra lätt att laga tack vare färdiggrillad kyckling. Ett tips är att inte skölja potatisen efter att du skurit den, stärkelsen ger en härlig krämighet.

Ner med allt i en form och skjuts in i ugnen. Perfekt mat mitt i veckan.

Kycklinggratäng med potatis — Foto: Thinkstock

Ingredienser

1 lök, gul
4 vitlöksklyftor
1 paprika, röd
1 grillad kyckling
6 potatisar , eller fler
2 msk olja
3 dl grädde
2 dl vatten
1 dl vitt matlagningsvin
1 tärningar kycklingbuljong
0,5 tsk chiliflakes
Salt och svartpeppar
1,5 dl riven ost

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Skala och hacka lök och vitlök. Tärna paprikan. Plocka loss allt kött från kycklingen och riv det i lagom stora bitar.
3. 3Värm olja i en stekpanna med höga kanter och fräs lök, paprika och vitlök. Häll i grädde, vatten och vin. Smula i buljongtärningen och strö i chiliflakes. Koka upp och låt sjuda några minuter. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt om det behövs.
4. 4Skala potatisen och skär den i tunna stavar, skölj inte stavarna, stärkelsen gör gratängen krämigare..
5. 5Blanda ner kycklingköttet och potatisstavarna, rör om. Häll blandningen i en ugnsfast form. Strö på riven ost.
6. 6Gratinera i mitten av ugnen cirka 45 minuter eller tills potatisen är mjuk.
7. 7Servera med en sallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.