Karamelliserad löksky
Gör något extra av den stekta löken. Tillsätter du farinsocker och soja så blir löken läckert karamelliserad och med fond får du en härligt sötsalt och krämig sås som passar perfekt till olika husmansrätter som till exempel skomakarlåda. Receptkreatör Sofia Henriksson visar hur du gör.
Så gör du karamelliserad löksky
1:20
Ingredienser
- 5 gula lökar
- 50 g smör
- 1 msk japansk soja
- 2 msk brunt farinsocker
- 4 dl köttfond
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Sofia Henriksson
När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.
Visa 36 recept
