Kycklingtacos med tomatsalsa och avokado

Name: Kycklingtacos med tomatsalsa och avokado
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 3 vitlöksklyftor; Smör , eller olja att steka i; 1 tsk Spiskummin; 2 tsk Paprikapulver, gärna rökt; 1 tsk Lökpulver; 1 krm Chiliflakes; 1 krm Cayennepeppar; 0.5 msk Koriander, mald; Salt och svartpeppar; 3 tomater; 1 Schalottenlök; 1 Lime, rivet skal och pressade saften; 0.5 röd chili; 1 kruka koriander; socker; Salt och svartpeppar; 2 avokado; 0.5 gurka, i skvor; 8 tortillabröd; Lime, i klyftor

(14)

45 min

21 ingredienser

Av Nina Kindbro

Kycklingtacos – variera dina tacos med kryddig kyckling och het tomtsalsa. Här är ett enkelt recept till fredagsmyset.

Kycklingtacos med tomatsalsa och avokado — Foto: Thinkstock

Ingredienser

500 g kycklingfilé
3 vitlöksklyftor
Smör , eller olja att steka i
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver, gärna rökt
1 tsk lökpulver
1 krm chiliflakes
1 krm cayennepeppar
0,5 msk koriander, mald
Salt och svartpeppar

Tomatsalsa

3 tomater
1 schalottenlök
1 lime, rivet skal och pressade saften
0,5 röd chili
1 kruka koriander
Socker
Salt och svartpeppar

Till servering

2 avokado
0,5 gurka, i skvor
8 tortillabröd
Lime, i klyftor

Gör så här

1. 1Strimla kycklingfiléerna och stek dem i lite smör eller olja. Salta och peppra och pressa över vitlöken. Pudra över spiskummin, paprikapulver, lökpulver, cayennepeppar, chiliflakes och mald koriander. Blir det för torrt häller du på lite vatten.
2. 2Tomatsalsa: Hacka tomater, schalottenlök och röd chili och blanda i en skål.
3. 3Riv i limeskalet och pressa i saften. Hacka koriandern och blanda i, spara lite till serveringen. Smaka av med lite socker, salt och peppar.
4. 4Skär avokado och gurka i bitar.
5. 5Servera i tortillabröd med lite hackad koriander på toppen och en klyfta lime vid sidan av.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.