Ostbollar med örtig nötcrunch

Name: Juliga ostbollar med örtig nötcrunch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: salta pinnar; 150 g Färskost naturell; 200 getost; 1 nypa chiliflakes; 0.5 citron, pressade saften; 1 dl Tranbär, torkade; 1 dl Valnötter, eller andra valfria nötter; 0.5 knippe persilja

(10)

20 min

8 ingredienser

Av Lisa Nilsson

Vem älskar inte ostbollar? Är de dessutom rullade i en härlig blandning av örter, nöthack och tranbär blir de helt oemotståndliga till julens alla mingel.

Ostbollar med örtig nötcrunch

0:41

Ingredienser

Salta pinnar

Ostbollar

150 g färskost naturell
200 getost
1 nypa chiliflakes
0,5 citron, pressade saften

örtig nötcrunch

1 dl tranbär, torkade
1 dl valnötter, eller andra valfria nötter
0,5 knippe persilja

Gör så här

1. 1Mosa samman getost, färskost, chiliflakes och citronjuice så det blir en slät röra.
2. 2Finhacka tranbär, nötter och persilja var för sig, Lägg på ett fat med kanter och blanda.
3. 3Skeda upp en klick av oströra, lagom för en tugga, och forma den till en liten boll. Rulla bollen i nöt-, bär-, och örtröran tills hela bollen är täckt.
4. 4Lägg bollarna på en bricka, tallrik eller fat foch ställ i kylen så de stelnar lite.
5. 5Ta ut bollarna strax innan servering och stick ner en halv salt pinne i varje boll. Servera.

Tips

Gör bollarna ganska små så bryts inte den salta pinnen av.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lisa Nilsson är sociala medier-redaktör på Godare. Hon har studerat journalistik och multimedia vid Södertörns högskola och har även läst kreativt skrivande. Innan Lisa började på Aftonbladet jobbade hon som digital redaktör på Femina och Residence på Aller media. Och om det är ett featureämne hon brinner för så är det mat!