Så väljer du kex och tillbehör till ostbrickan

Fromager Chatrin Jakobssons oväntade och roliga tips

Nina Kindbro
Perfekta tillbehör till ostbrickan
Perfekta tillbehör till ostbrickan
1:47

Godis på ostbrickan, kan man ha det? Ja, enligt ostexpertern Chatrin Jakobsson fungerar det utmärkt.

I videoklippet visar hon sex olika förslag på oväntade men goda kombinationer.

När ostexperten Chatrin Jakobsson tipsar om vilka tillbehör som passar på ostbrickan är det inte de vanliga salta kexen, vindruvorna och marmeladen. Här är det nytänk och överraskningar. Eller vad sägs om dillchips till camemberten eller syrliga fizzypops till klassiska osten Brillat Savarin.

Päronskivorna får sällskap av valnötter och en fikon- och valnötskaka till den krämiga gorgonzolan. I videon får du fler tips på läckra och oväntade kombinationer.

Våga prova godis till osten.
Foto: Magnus Sandberg

Här är Chatrins val

  • Camembert de normandie – dillchips – hjortron
  • Mont Vully noir – frukt- och nötbröd – saltlkritsfisk/färska fikon
  • Brillat Savarin – cantucciniskorpor – fizzy pops
  • Le montesquieu – rågknäckekex – kiwibär
  • Comté, 30 mån – rågskorpor – marconamandlar och färska hallon
  • Gorgonzola dolce – fikon- och valnötskaka – Färska valnötter och färskt päron.
Ost med goda tillbehör.
Foto: Magnus Sandberg

Läs vidare

”Det finns en ost för alla”

ARTIKLAR

”Det finns en ost för alla”

Nina Kindbro

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.