Vietnamesiska sommarrullar med två enkla såser

Name: Vietnamesiska rullar med två enkla såser
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 20 rispapper, stora; 400 g skalade räkor, kall stekt kyckling eller tofu i stavar; 150 g tunna risnudlar, kokta, avrunna och klippta; 0.5 isbergssallad, skuren i tjocka skivor; 1 röd paprika i tunna stavar; 150 g färska böngroddar; 1 morot, i tunna stavar; 0.5 gurka, i tunna stavar; 4 salladslökar, i tunna strimlor; 1 kruka koriander; 1 kruka mynta; 1 kruka thaibasilika; 4 msk fisksås; 5 msk vatten; Saft från 2–3 limefrukter; 2 msk socker; 1 liten vitlöksklyfta, riven; 1 röd chilifrukt, finhackad; Lite koriander; 1 dl hoisinsås; 1 dl jordnötter, finhackade; 1 msk fisksås; Saft från 0,5 lime; 1 msk vatten

(30)

45 min

24 ingredienser

Av Jennie Walldén

Av rispapper gör du de här goda rullarna och fyller dem med lite av varje.
Till sommarrullarna görs två helt olika såser som båda är typiska för vietnamesisk matlagning.

– Det är så mycket konsistenser och det blir så gott, säger Jennie Walldén.

Receptet räcker till 20 rullar.