Råraka på grillen

Name: Råraka på grillen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fast potatis; Rapsolja; Smör; Salt; 80 g löjrom; 1 rödlök, finhackad; 1 dl crème fraiche

(62)

30 min

7 ingredienser

Av Per Ehrlund

Frasiga rårakor går utmärkt att steka på grillen. Servera som tillbehör eller som en egen rätt med klassiska smaksättarna löjrom, rödlök och crème fraiche. Se i videoklippet hur du ska göra – superenkelt!

Råraka på grillen

1:25

Ingredienser

800 g fast potatis
Rapsolja
Smör
Salt
80 g löjrom
1 rödlök, finhackad
1 dl crème fraiche

Gör så här

1. 1Skrubba potatisen och riv grovt. Blanda med salt. Vrid ur potatisen i en ren kökshandduk.
2. 2Hetta upp en stekpanna med lite av oljan och smöret. Lägg i en fjärdedel av potatisen (för 4 portioner) i ett tunt lager.
3. 3Tryck ut rårakan samtidigt som pannan skakas och stekspaden skjuts under rårakan så att den inte fastnar.
4. 4Stek på medelvärme 4-5 minuter per sida.
5. 5Stjälp upp på en tallrik, stek resten av rårakorna och servera direkt med löjrom, rödlök och crème fraiche.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Per Ehrlund

Per Ehrlund är snickaren som blev grillexpert på senare år. Han är en av Sveriges mest anlitade grillinstruktörer och med glimten i ögat inspirerar han med sina genuina kunskaper i grillandets konst. I programmet “Sommargrillen” bjuds det på en grillfest som heter duga. Per lagar massor med goda rätter och lär samtidigt ut sina bästa tips och tekniker så att du kan briljera under sommarens alla grillfester.

Visa 33 recept