Grova scones i långpanna

Name: Grova scones i långpanna
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1.5 dl mjöl, fint, siktat; 2 tsk Bakpulver; 0.5 tsk bikarbonat; 125 g Smör; 0.5 dl olivolja; 2 dl filmjölk; 2.5 dl havregryn, små, lättkokta; 1 dl solrosfrön; 0.5 dl solrosfrön; 0.5 dl sesamfrön

(37)

45 min

11 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Att baka grova scones är enkelt eftersom degen bara behöver röras ihop snabbt utan någon form av jäsning. Ännu enklare blir det när man gör scones i långpanna.

Grov scones i långpanna — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

2 dl vetemjöl
1,5 dl mjöl, fint, siktat
2 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
125 g smör
0,5 dl olivolja
2 dl filmjölk
2,5 dl havregryn, små, lättkokta
1 dl solrosfrön

Dekoration

0,5 dl solrosfrön
0,5 dl sesamfrön

Tips!

Receptet är för en liten långpanna, men du kan enkelt dubbla receptet och göra scones i en stor långpanna.

Gör så här

1. 1Blanda vetemjöl, fint siktat mjöl, bakpulver och bikarbonat i en matberedare. Tillsätt kallt smör i tärningar och mixa tills smöret fördelat sig jämnt i det torra. Smöret kan också smulas ihop med fingrarna om du inte har en matberedare.
2. 2Lägg blandningen i en bunke och tillsätt olivolja, filmjölk och havregryn. Rör försiktigt runt med en sked så att degen blandar sig. Tillsätt solrosfrön till sist och knåda snabbt ihop degen (ju mindre du bearbetar degen, desto luftigare och mindre kompakta blir sconesen).
3. 3Tryck ut degen jämnt i en liten långpanna (cirka 20 x 30 cm) klädd md bakplåtspapper. Strö över solrosfrön och sesamfrön och tryck ner fröna lätt i degen så att de stannar kvar. Använd en kniv och skär upp 12 scones.
4. 4Grädda sconesen i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 25-30 minuter. Kontrollera att sconesen är gyllene och genomgräddade.
5. 5Låt sconesen svalna något innan de lyfts ur långpannan och skärs isär dem med en kniv.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept