Krämiga sesamnudlar med honungskyckling

Name: Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 500 g Kycklinglårfilé; 2 msk Japansk soja; 1 msk Honung; 1 tsk ingefära; 1 vitlöksklyfta; 300 g vete- eller äggnudlar; 3 Salladslökar; 2 msk rostade sesamfrön; 0.5 dl salta jordnötter; 0.5 gurka; chiliolja, sambal oelek eller srirachasås, eventuellt; 2 tsk ingefära; 1 vitlöksklyfta, liten; 1 msk kinesisk mörk soja; 1 msk Japansk soja; 1 msk risvinäger; 2 msk Sesamolja; 2 msk Jordnötssmör; 2 msk tahini; 0.5 msk strösocker

(42)

40 min

20 ingredienser

Av Jennie Walldén

Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling går lätt att laga och är fullpackad med nötig krämig smak.
– Jag utlovar dunderhit när du bjuder på denna, säger Jennie Walldén.

Ingredienser

Kyckling

500 g kycklinglårfilé
2 msk japansk soja
1 msk honung
1 tsk ingefära
1 vitlöksklyfta

Nudlar

300 g vete- eller äggnudlar
3 salladslökar
2 msk rostade sesamfrön
0,5 dl salta jordnötter
0,5 gurka
Chiliolja, sambal oelek eller srirachasås, eventuellt

Nudelsås

2 tsk ingefära
1 vitlöksklyfta, liten
1 msk kinesisk mörk soja
1 msk japansk soja
1 msk risvinäger
2 msk sesamolja
2 msk jordnötssmör
2 msk tahini
0,5 msk strösocker

Gör så här

1. 1Skär kycklingen i munsbitar. Lägg i en bunke och blanda en marinad genom att tillsätt soja, honung, riven ingefära och vitlök.
2. 2Låt stå medan du gör nudlarna.
3. 3Gör nudelsåsen. Riv ingefära och vitlök och rör samman alla ingredienser.
4. 4Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj i iskallt vatten tills nudlarna är helt kalla. Låt rinna av i durkslag.
5. 5Stek kycklingen på hög värme. Ställ åt sidan.
6. 6Skiva salladslök tunt, grovhacka jordnötter och skär gurka i tändstickstjocka stavar.
7. 7Blanda såsen med nudlarna och rör om väl.
8. 8Toppa nudlarna med honungskycklingen, salladslök, gurka, sesamfrön, jordnötter och det heta efter smak. Rör om och njut med pinnar!

Recept ur Jennie Walldéns kokbok ”Wok, ris och nudlar”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jennie Walldén

Kocken Jennie Walldén slog igenom när hon vann Sveriges mästerkock 2013. Efter det har hon släppt en rad kokböcker. Med sina rötter i Korea ligger det koreanska köket närmast hennes hjärta men hon inspireras också av det italienska och svenska. Jennie driver också den populära restaurangen Namu i Malmö. Här hittar du recepten till Godare-serien "Jennie lagar asiatiskt".

Visa 24 recept