BLT-sallad

Name: BLT-sallad
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g Bacon; 250 g små tomater; 2 hjärtsallader; krutonger; Olivolja; salt och malen peppar; färska örter, till exempel gräslök, persilja, körvel och/eller basilika; 3 msk gräddfil, ev. crème fraîche eller kefir; 2 msk Majonnäs; 0.5 vitlöksklyfta, riven eller finhackad; citronsaft, några droppar efter önskemål; salt och malen peppar; gräslök, hackad

(25)

20 min

13 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Det finns dagar då det är helt på sin plats med en härligt fräsch sallad med knaperstekt bacon, saftiga tomater och generösa mängder krämig dressing med både vitlök och gräslök. I dag är en sådan dag!

BLT-sallad med bacon, tomater och krutonger. — Foto: Johanna Siring, VG

Ingredienser

140 g bacon
250 g små tomater
2 hjärtsallader
Krutonger
Olivolja
Salt och malen peppar
Färska örter, till exempel gräslök, persilja, körvel och/eller basilika

Dressing

3 msk gräddfil, ev. crème fraîche eller kefir
2 msk majonnäs
0,5 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
Citronsaft, några droppar efter önskemål
Salt och malen peppar
Gräslök, hackad

Gör så här

1. 1Stek baconet gyllene och knaprigt i stekpanna eller i ugnen.
2. 2Lägg baconet på en plåt med bakplåtspapper och stek det i 200 grader, vänd gärna på det under stekningen.
3. 3Dela tomaterna och vänd dem med lite olja, salt, peppar och örter.
4. 4Rensa och dela salladen i grova bitar.
5. 5Vispa ihop gräddfil, majonnäs och vitlök till dressingen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar och blanda till sist ner den hackade gräslöken.
6. 6Fördela salladen, baconet och tomaterna på två tallrikar eller på ett stort fat.
7. 7Strö över brödkrutonger och toppa med dressing.

Så gör du hemgjorda krutonger

Du kan göra dina egna krutonger av dagsgammalt bröd. Riv några skivor i passande bitar. Vänd bitarna i lite olivolja och stek dem gyllene och spröda i ugnen i 200 grader, i ca. 10-12 minuter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept