Glasnudlar med glass

Name: Glasnudlar med glass
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g glasnudlar; 4.5 dl Strösocker; 1 msk Rosenvatten; vatten; glass; valfri garnering

(7)

10 min

6 ingredienser

Av Godare

Om du trodde att man inte kan göra dessert av nudlar så har du här bevis på att det inte stämmer.

– Än i dag ordnar mamma palûde till mig på mina födelsedagar och jag blir som ett barn på nytt, säger Lavren Mokri.

Obs! Tid för nedkylning tillkommer

Glasnudlar med glass. — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

100 g glasnudlar
4,5 dl strösocker
1 msk rosenvatten
Vatten

till servering

Glass
Valfri garnering

Gör så här

1. 1Börja med att klippa nudlarna på mitten om de är väldigt långa.
2. 2Blötlägg nudlarna i kallt vatten i 5 minuter. Koka sedan upp rikligt med vatten i en kastrull. När det kokar, lägg i nudlarna och låt dem koka i 3 minuter, häll sedan av dem i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
3. 3Koka upp 1 liter vatten och häll i sockret. När det kokat i 2 minuter efter att sockret lösts upp, blanda ner nudlarna och låt koka i ytterligare 1 min. Ta bort från plattan och häll i rosenvattnet.
4. 4Ställ kallt i minst 3 timmar.
5. 5Servera din palûde kall tillsammans glass och garnera efter smak. Jag brukar göra mina med macarons och pistagenötter.