Frozen cheesecake med hallon
Fryst cheesecake är en härlig dessert med samma konsistens som glass, fast luftigare. Perfekt för stora kalas eftersom du kan göra den i förväg och frysa in. Ta fram kakan en stund innan servering och garnera med hallon eller andra bär.
Ingredienser
Botten
- 50 g pistagenötter
- 200 g digestivekex
- 60 g smör
Fyllning
- 200 g philadelphiaost
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- 4 ägg
- 4 dl vispgrädde
- 100 g vit choklad
- 200 g hallon, färska eller frysta
- 2 blad gelatinblad
Till servering
- 3 dl bär, blandade färska (t ex hallon, blåbär, körsbär, jordgubbar, björnbär)
