Tareq Taylors pizza bianco med löjrom

(11)

60 min

9 ingredienser

Av Tareq Taylor

Pizza med löjrom är lyx, lyx, lyx! Man tänker sällan på att servera champagne till pizza, men här passar det verkligen perfekt med ett glas bubbel, säger Tareq Taylor, kokboksförfattare, programledare och kock.

Lyxig pizza med löjrom. — Foto: Peter Carlsson

Ingredienser

1 sats pizzadeg

Fyllning

Crème fraiche
70 g löjrom
0,5 rödlök
1 salladslök, eventuellt
Dill, ett litet knippe
Gräslök, ett litet knippe
1 dl crème Fraiche, 34%
1 potatis , liten (gärna färskpotatis)

Gör så här

1. 1Tvätta potatisen och skiva den riktigt tunt med mandolin. Skär gräslöken fint. Plocka dillen. Strimla salladslöken. Skala och finhacka rödlöken.
2. 2Bred ut en halv deciliter crème fraiche på pizzadegen. Lägg ut potatisskivorna på crème fraichen och fördela gräslök, dill och salladslök på potatisen.
3. 3Grädda pizzorna en och en på den varma bakstenen tills de har fått färg, det tar bara 3–5 minuter.
4. 4Ta ut pizzorna och klicka ut löjrom och lite mer crème fraiche.
5. 5Toppa med rödlök och dill och ät direkt. Och glöm inte bubblet!

Pizza bianca är ett recept av Tareq Taylor, ur boken ”Mat på en plåt” (Bonnier fakta).

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 46 recept