Grillad ryggbiff

Name: Grillad ryggbiff – så lyckas du
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Ryggbiff; Salt och peppar; Olivolja

(15)

45 min

3 ingredienser

Av Godare

Grillad ryggbiff är mört, lättlagat och känns lyxigt på tallriken. Otroligt smakrikt trots att man bara kryddar med salt, peppar och olivolja. En riktig vinnare på grillen!

Grillad ryggbiff med grillade grönsaker — Foto: Gillis Thalbäck

Ingredienser

Ryggbiff
Salt och peppar
Olivolja

Gör så här

1. 1Anpassa mängden kött efter antal portioner.
2. 2Ta fram köttet i god tid så det får bli rumstempererat. Salta och peppra.
3. 3Pensla köttet med olivolja.
4. 4Grilla köttet på direkt grillning, det vill säga över glöd, tills du fått en fin karamelliserad yta.
5. 5Flytta över köttet till indirekt grillning, vilket innebär inte över glöden.
6. 6Använd stektermometer. Köttet är klart när temperaturen har uppnått 52-55 grader för medium – medium rare.
7. 7Grilla valfria grönsaker som tillbehör.