Twixkaka med choklad och karamell

(10)

360 min

8 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Twixkaka är inspirerad av chokladen Twix, som består av kex täckt med karamell och doppad i mjölkchoklad. Här är en långpanneversion som både är lätt att göra och ger många, härliga kakbitar.

En portion av receptet blir ca 12 bitar.

Twixkaka med choklad och karamell — Foto: Kristine Ilstad/Det söte liv

Ingredienser

Mördeg

400 g smör, rumstempererat
3 tsk vaniljsocker
175 g socker
500 g vetemjöl

Kola

200 g ljus sirap
300 g smör
800 g kondenserad mjölk, sötad

Chokladglasyr

600 g mjölkchoklad

Gör så här

1. 1Blanda mjöl, socker och vaniljsocker till mördegen i en matberedare med hackkniv. Tillsätt det mjuka smöret. Kör blandningen tills den samlar sig till en mjuk deg.
2. 2Förbered en stor långpanna (ca 30 x 40 cm) och täck botten med bakplåtspapper. Tryck ut mördegen jämnt över botten av långpannan. Nagga lätt med en gaffel.
3. 3Grädda kakan mitt i ugnen vid 150 grader i 30 minuter. Kakan ska vara genomgräddad men fortfarande ljus i färgen. Låt kakan svalna i formen.
4. 4Gör kolan. Häll sötad kondenserad mjölk, smör och sirap i en kastrull, till exempel en vid teflonkastrull. Värm blandningen under omrörning.
5. 5Låt småkoka i cirka 15 minuter på medelvärme. Det bästa är att stå och röra i kolan hela tiden så att den inte bränner fast i botten av kastrullen. Efter cirka 15 minuter kommer blandningen att ha tjocknat i konsistensen och färgen kommer att se ut som ljusbrun kola.
6. 6Låt kolan svalna i rumstemperatur en stund innan du breder ut den över mördegen i långpannan. Låt kakan stå och svalna i rumstemperatur så att kolan stelnar.
7. 7Smält mjölkchokladen och bred ut den över kolan i långpannan. Gör gärna ett randmönster i chokladen med en gaffel.
8. 8Låt kakan stå svalt tills mjölkchokladen stelnar. Skär sedan kakan i lagom stora fyrkanter och lyft bitarna ur långpannan med en stekspade.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept