Saftiga grillspett med kött och grönsaker

Name: Saftiga grillspett med kött och grönsaker
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Fransyska; 4 Citroner, grillade; 1 l köttbuljong; 4 Paprikor; 4 tomater, stora; 2 zucchini; 12 champinjoner; Salt och peppar

(60)

45 min

8 ingredienser

Av Per Ehrlund

Grillspett är bland det godaste som finns att lägga på grillen. Här använder Per Ehrlund tunnskuren fransyska och tillsammans med paprika, tomat, zucchini och champinjoner. Se i videoklippet hur köttbuljong gör stor skillnad!

Goda saftiga grillspett

1:19

Ingredienser

1,5 kg fransyska
4 citroner, grillade
1 l köttbuljong
4 paprikor
4 tomater, stora
2 zucchini
12 champinjoner
Salt och peppar

Saftiga grillspett med kött och grönsaker. — Foto: 2AM

Gör så här

1. 1Dela citronerna och lägg dem på grillen.
2. 2Skär köttet i tunna skivor och grönsakerna i jämnstora bitar.
3. 3Fördela dem jämnt på rotisseriet eller grillspetten, exempelvis med paprikaklyftor mot köttet för extra smak.
4. 4Grilla i 10-15 minuter innan du pressar över den grillade citronen och häller över köttbuljongen. Upprepa detta då och då medan rotisseriet snurrar för att alla ingredienser får smak.
5. 5Ta bort spetten från grillen när köttet börjar få fin färg på kanterna.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Per Ehrlund

Per Ehrlund är snickaren som blev grillexpert på senare år. Han är en av Sveriges mest anlitade grillinstruktörer och med glimten i ögat inspirerar han med sina genuina kunskaper i grillandets konst. I programmet “Sommargrillen” bjuds det på en grillfest som heter duga. Per lagar massor med goda rätter och lär samtidigt ut sina bästa tips och tekniker så att du kan briljera under sommarens alla grillfester.

Visa 33 recept