Banancookies med choklad

Name: Banancookies med choklad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 banan, mogen; 120 g smält smör; 200 g brunt socker; 1 äggula; 1 tsk vaniljsocker; 200 g siktat vetemjöl; 0.5 tsk bakpulver; 1 tsk kanel; 1 nypa salt; 100 g mörk choklad

(6)

30 min

10 ingredienser

Av Silje Sandberg

Har du några bruna bananer hemma? Perfekt! I stället för att slänga dem, kan du göra baka saftiga banankakor med choklad. Ju mognare bananer, desto sötare och godare blir bakverken – som till exempel ett riktigt smarrigt bananbröd.

Det här receptet ger 9–12 småkakor.

Banancookies med choklad. — Foto: Silje Sandberg / VG

Ingredienser

1 banan, mogen
120 g smält smör
200 g brunt socker
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
200 g siktat vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 nypa salt
100 g mörk choklad

Gör så här

1. 1Ta fram en bunke. Blanda ihop det smälta smöret, det bruna sockret och den mosade bananen.
2. 2Tillsätt äggulan och vaniljsockret. Vispa ordentligt.
3. 3Häll i mjöl, salt, bakpulver och kanel. Rör om noga tills allt mjöl är blandat i degen. Vänd till sist ner chokladbitarna. Låt stå medan ugnen värms.
4. 4Forma bollar av degen med hjälp av två matskedar (cirka 1 toppad matsked deg per kaka).
5. 5Fördela kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Se till att det finns gott om utrymme mellan varje kaka och ha max 9 stycken per plåt, eftersom de flyter ut lite under gräddningen.
6. 6Grädda i mitten av ugnen vid 180 grader i 12–15 minuter.
7. 7Låt kakorna svalna på plåten i 10 minuter så att de stelnar lite innan du försiktigt flyttar över dem till ett galler med hjälp av en stekspade för att svalna helt.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Silje Sandberg

Silje Sandberg slog igenom i MasterChef Norge 2020. Hon är matbloggare, vinälskare och driver Instagram-kontot @siljespiser. Silje anser att livet är för kort för färdigrätter och halvfabrikat, och tar hellre 15 minuter extra för att laga en riktigt god pad thai. Hon har också skrivit kokboken ”Silje spiser” (Bonniers förlag, foto: Jarli Jordan).

Visa 16 recept