Grillad sommarsallad

Name: Grillad sommarsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 gurka; 1 knippe rädisa; 1 knippe gräslök; 1 knippe salladslök, Spara ett par som hackas råa i salladen; 1 dl Crème Fraiche; 0.5 dl vispgrädde; 1 citron, saften, gärna grillad; 1 tsk Florsocker; Salt och svartpeppar, nymald

(90)

30 min

9 ingredienser

Av Per Ehrlund

Bjud på en härlig, krämig sommarsallad med en oväntad ingrediens – grillad gurka!

Grillmästare Per Ehrlund guidar dig i tillagningen.

– Jag grillar också citron när jag grillar, det blir så otroligt gott, säger Per.

I videon visar Per steg för steg hur du lyckas med salladen.

Så gör du en grillsallad

1:38

Ingredienser

1 gurka
1 knippe rädisa
1 knippe gräslök
1 knippe salladslök, Spara ett par som hackas råa i salladen
1 dl crème Fraiche
0,5 dl vispgrädde
1 citron, saften, gärna grillad
1 tsk florsocker
Salt och svartpeppar, nymald

Gör så här

1. 1Skölj gurka, salladslök och rädisor.
2. 2Dela rädisorna i kvartar, hacka gräslöken.
3. 3Dela citronen och lägg den på direktvärme på grillen, citronen tar längst tid.
4. 4Skala gurkan randig och dela den på längden. Skrapa ur mitten (kärnorna) lite lätt med en tesked eller liknande. Grilla gurkan tills den blir något mjuk och får lite färg.
5. 5Grilla salladslöken. Det gröna längst ut på salladslöken ska bli nästan helt svart. Plocka bort grönsakerna från grillen vart efter de blir klara och låt dem svalna.
6. 6Skiva gurkan och salladslöken och lägg i en skål tillsammans med rädisor och gräslök. Blanda med crème fraîche, pressad citron och grädde. Smaka av med florsocker, salt och peppar. Toppa med färsk skivad salladslök som du sparat.

Tips!

Om du vill ha lite mer sting i salladen så kan du addera lite dijonsenap efter smak.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Per Ehrlund

Per Ehrlund är snickaren som blev grillexpert på senare år. Han är en av Sveriges mest anlitade grillinstruktörer och med glimten i ögat inspirerar han med sina genuina kunskaper i grillandets konst. I programmet “Sommargrillen” bjuds det på en grillfest som heter duga. Per lagar massor med goda rätter och lär samtidigt ut sina bästa tips och tekniker så att du kan briljera under sommarens alla grillfester.

Visa 33 recept