Helgrillad fläskfilé

Name: Helgrillad fläskfilé med mandelsalsa
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fläskfilé; 0.5 dl Majsolja, eller solrosolja; 3 msk Senap, sötstark; 2 msk Honung; 1 tsk Ingefära; 2 krm svartpeppar; Flingsalt

(13)

120 min

7 ingredienser

Av Godare

Lägg på en fläskfilé på grillen så här på sensommaren. Honungen hjälper till att dra fram smakerna. Servera med ris eller potatis.

Ingredienser

600 g fläskfilé
0,5 dl majsolja, eller solrosolja
3 msk senap, sötstark
2 msk honung
1 tsk ingefära
2 krm svartpeppar
Flingsalt

Gör så här

1. 1Putsa fläskfilén.
2. 2Blanda olja, senap, honung, ingefära och svartpeppar. Rör ordentligt tills alla ingredienser har ”gift sig” och blivit en krämliknande marinad.
3. 3Lägg fläskfilén i en plastpåse och fyll på med marinaden. Knyt till påsen och massera in marinaden i köttet. Lägg påsen i kylen en timme.
4. 4Ta ut köttet och låt vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
5. 5Grilla köttet hastigt runt om över öppen glöd så att det får en fin yta.
6. 6Strö över lite flingsalt, lägg på locket på grillen och grilla fläskfilén indirekt i cirka 15 minuter, tills innertemperaturen nått 65–68 grader.
7. 7Låt köttet vila några minuter innan det skärs upp.