Löjromspizza – lyxigt och gott

Name: Löjromspizza – lyxigt och gott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g pizzadeg, färdig i påse; 1.5 dl crème fraiche; 1.5 dl västerbottensost, riven; Salt; svartpeppar, nymalen; 0.5 dl crème fraiche; 80 g Löjrom; 3 msk rödlök, finhackad; 2 msk gräslök, finhackad; 0.5 dl dillvippor; 1 näve rotfruktschips

(44)

30 min

11 ingredienser

Av Anna Wendt

En riktig lyxpizza toppad med löjrom, men det går också bra att använda stenbitsrom eller tångkaviar.

”Vill man så kan man så klart göra egen deg, men ibland behöver man genvägar. Rotfruktschipsen ger ett härligt krisp och ska så klart läggas på precis före servering”.

Löjromspizza. — Foto: Angelica Söderberg

Ingredienser

400 g pizzadeg, färdig i påse

Topping

1,5 dl crème fraiche
1,5 dl västerbottensost, riven
Salt
Svartpeppar, nymalen

Garnering

0,5 dl crème fraiche
80 g löjrom
3 msk rödlök, finhackad
2 msk gräslök, finhackad
0,5 dl dillvippor
1 näve rotfruktschips

Gör så här

1. 1Ta ut degen ur påsen och sträck ut den enligt anvisningen på förpackningen. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
2. 2Rör ihop ingredienserna till ostkrämen. Bred ostkrämen i ett tunt lager över pizzabottnen.
3. 3Grädda i mitten av ugnen ca 15 min eller tills den blivit gyllene.
4. 4Ta ut och låt svalna.
5. 5Toppa med crème fraiche, löjrom, finhackad rödlök, gräslök och dill.
6. 6Avsluta med rotfruktschipsen precis innan servering.