Hemgjord rödkål - snabbt och lätt

Name: Hemgjord rödkål - snabbt och lätt
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 0.5 huvud rödkål; 2 lökar; 3 äpplen; 2 msk smör; 0.5 tsk kryddpeppar, mald; 0.5 tsk nejlikor, malda; 4 msk sirap; 3 msk vinäger; 2 dl skinkspad, eller stark buljong; Salt

(19)

60 min

10 ingredienser

Av Godare

Skippa rödkål på burk – gör din egen hemgjorda, både snabbt och enkelt.
Pigga upp rödkålen med koncentrerad svartvinbärssaft, kryddpeppar och nejlikor.

Skippa kål på burk - gör din egen rödkål, både snabbt och enkelt. — Foto: Björn Lindahl

Ingredienser

0,5 huvud rödkål
2 lökar
3 äpplen
2 msk smör
0,5 tsk kryddpeppar, mald
0,5 tsk nejlikor, malda
4 msk sirap
3 msk vinäger
2 dl skinkspad, eller stark buljong
Salt

Gör så här

1. 1Skär bort rotstocken på kålhuvudet och ta bort fula blad. Skär kålen i tunna strimlor.
2. 2Skala lökarna och skiva tunt.
3. 3 Skala äpplena, skär bort kärnhusen och skiva äpplet i tunna klyftor.
4. 4Smält smöret i en stor kastrull eller gryta och fräs kålen, löken, äpplena och kryddorna några minuter på medelvärme.
5. 5Dra ner värmen och häll i vinägern, sirapen och skinkspadet/buljongen. Puttra under lock i 45 minuter.
6. 6Smaka av. Behövs mer vinäger eller salt?