Sushilax med het ingefära- och limesås

Name: Sushilax med het ingefära- och limesås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 400 g lax, renskuren av högsta kvalitet; 2 msk Koriander, färsk och hackad; 1 Lime, saften; 3 msk fisksås; 2 msk Socker, gärna farinsocker; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 msk ingefära, färsk och finriven; 1 röd chili, rensad från frön och finhackad

(32)

15 min

8 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Sushilax av riktigt hög kvalitet är perfekt för fest eller vardagslyx. Här serveras den i tunna skivor tillsammans med en sötspicy sås med chili, ingefära och lime. Toppa med finskuren salladslök och färsk koriander. Hur gott som helst.

Sushilax i tunna skivor med en sötspicy sås, salladslök och färsk koriander. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

400 g lax, renskuren av högsta kvalitet

Het ingefära- och limesås

2 msk koriander, färsk och hackad
1 lime, saften
3 msk fisksås
2 msk socker, gärna farinsocker
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk ingefära, färsk och finriven
1 röd chili, rensad från frön och finhackad

Gör så här

1. 1Skär laxen i 0,5 cm tunna skivor och lägg skivorna på ett fat.
2. 2Blanda ihop alla ingredienser till såsen, mixa den gärna snabbt med en stavmixer.
3. 3Ringla såsen över laxskivorna precis innan servering och garnera med finskuren salladslök och grovhackad koriander.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept