Pepparkaksbollar – friterade ljuvligheter

Name: Friterade pepparkaksbollar
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: 50 g Margarin; 2 dl havremjölk; 25 g Jäst; 4.5 dl Vetemjöl; 2 msk pepparkakskryddor; 2 msk olja, till exempel raps; 2 msk Socker; 2 msk Majsstärkelse; 0.5 tsk Bakpulver; Olja, att fritera i; Vaniljsocker; pepparkakskrydda och socker

(32)

120 min

12 ingredienser

Av Godare

Önskar du dig en riktigt god jul ska du stoppa ner de här små bollarna i fritösen. Efter några minuter kan du njuta av varma, pepparkaksdoftande små ljuvligheter.

Pepparkaksbollar — Foto: Vegansk matlåda

Ingredienser

50 g margarin
2 dl havremjölk
25 g jäst
4,5 dl vetemjöl
2 msk pepparkakskryddor
2 msk olja, till exempel raps
2 msk socker
2 msk majsstärkelse
0,5 tsk bakpulver
Olja, att fritera i
Vaniljsocker
Pepparkakskrydda och socker

Gör så här

1. 1Smält margarinet och blanda med havremjölken. Se till att det är fingervarmt.
2. 2Blanda med smulad jäst och socker i en bunke.
3. 3Blanda ner olja, bakpulver, majsstärkelse och mjöl och blanda till en smidig deg. Låt jäsa i 60 min.
4. 4Forma degen till små munkar och låt jäsa i 20 min till (jobbigt, vi vet!!)
5. 5Fritera i ca 2 minuter på ungefär 180 grader (mycket vetenskapligt hehe).
6. 6Rulla i socker och pepparkakskryddor. Frossa!