Krämiga sesamnudlar
Snabblagat och slurpvänligt.
De här krämiga nudlarna gör Karin Lei ofta hemma till lunch.
– Eller servera till flera samtidigt och låta alla toppa sina nudlar själva, tipsar Karin.
Recept hennes kokbok ”Chopstick stories”.
Krämiga sesamnudlar, så enkelt och gott
1:11
Ingredienser
- 150 g nudlar, torkade, gärna bredare vetenudlar
Sesamsås
- 1,5 msk ljus soja
- 1,5 msk svart risvinäger
- 1,5 msk sesampasta, rostad vit/ljus (kinesisk alt japansk)
- 1 msk matolja
- 2 msk vatten
- 0,25 tsk strösocker
- 1 nypa sichuanpeppar, rostad och mald
- Sesamolja
Topping
- T ex hackad vitlök, finskivad salladslök, chiliolja, strimlad gurka, krossade rostade salta jordnötter, rostade sesamfrön
