Ugnsbakad brysselkål

Name: Ugnsbakad brysselkål
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brysselkål, gärna grön och lila; 4 vitlöksklyftor; Olivolja; balsamvinäger, tjock och söt; salt och malen peppar

(70)

30 min

5 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Brysselkål är en hälsosam och relativt billig liten kålväxt som passar perfekt som tillbehör till kött, fisk och vegetariskt. Att ugnsbaka brysselkål är dessutom superenkelt. Här ger vitlök och olivolja god smak.

Ugnsbakad brysselkål — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

500 g brysselkål, gärna grön och lila
4 vitlöksklyftor
Olivolja
Balsamvinäger, tjock och söt
Salt och malen peppar

Gör så här

1. 1Rensa och skär brysselkålen i två eller fyra delar.
2. 2Rensa och dela vitlöksklyftorna på mitten på längden.
3. 3Lägg brysselkål och vitlök i en ugnsfast form.
4. 4Ringla över rejält med olivolja och krydda med salt och peppar, blanda allt väl.
5. 5Stek brysselkålen i 200 grader i ca 15 minuter, eller tills brysselkålen är mjuk och gyllene.
6. 6Ringla över 1-2 tsk balsamico och strö över hackad persilja precis innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept