Saffransaioli
Saffransmajonnäs är en supergod aioli till exempelvis skaldjurssoppa torskkroketter, ångade musslor, krabbsoppa eller fiskgrytor. Funkar även utmärkt som dipp till gott bröd!
Ingredienser
- 2 msk vatten, kokande
- 1 nypa saffran, trådar
- 2 äggulor
- 2 vitlöksklyftor
- 0,25 tsk salt
- 1 dl rapsolja, eller druvkärneolja
- 1 dl olivolja, kallpressad
- Salt
- Citronjuice
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
