Tzatziki – klassiskt recept

Name: Tzatziki – klassiskt recept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl yoghurt, 10%; 1 gurka; 2 msk Hackad dill; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Olivolja; 1 msk Citronsaft; Salt och peppar

(29)

40 min

7 ingredienser

Av Godare

Klassisk tzatziki är ett måste till den grekiska middagen.
Supergott att servera som en förrätt med bröd eller som sås till grillat.
Pröva att ha en näve färsk dill i tzatzikin, det blir väldigt gott.

Tzatziki med dill. — Foto: MAGNUS SANDBERG

Ingredienser

3 dl yoghurt, 10%
1 gurka
2 msk hackad dill
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk citronsaft
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Riv gurkan på ett rivjärn och lägg i en sil.
2. 2Strö över cirka 2 tsk salt och låt stå i minst en halvtimme så att vätskan rinner ut.
3. 3Finhacka dill och riv vitlök.
4. 4Pressa ur resterande vätska ur gurkan och blanda med yoghurten och resten av ingredienserna.
5. 5Smaka av med citron och nymalen svartpeppar.
6. 6Tillsätt eventuellt mer salt om det behövs, men tänk på att du redan saltat gurkan.