Julkorv från Astrid Lindgrens Näs
Julkorv som den tillverkades hemma hos Astrid Lindgren på gården Näs när hon var barn.
Ingredienser
- 2 kg blandfärs
- 0,5 kg pressad potatis
- 7 dl mjölk
- 1 dl potatismjöl, eller mer
- 4 lökar, finrivna
- 4 vitlöksklyftor
- 1 flaska lättöl
- 2 msk salt
- 2 tsk vitpeppar, eller mer efter smak
- 2 tsk kryddpeppar
- 1,5 tsk mald kryddnejlika
- 2 tsk ingefära mald
- 1 tsk timjan, eller mer efter smak
- Krokfjälster
Gör så här
Recept ur ”Min barndoms jul – Astrid Lindgrens kokbok”.
