Tigerkaka à la Brinken bakar

Name: Tigerkaka à la Brinken bakar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 2 dl filmjölk; 1.5 dl neutral olja; 3.5 dl Vetemjöl; 1 tsk Bakpulver; 1 tsk Bikarbonat; 0.33 dl Vetemjöl; 0.5 dl Kakao; 1 apelsin, den rivna zesten

(10)

45 min

10 ingredienser

Av Emma Brink Rask

En kaka med både choklad- och apelsinsockerkaka för tillfällen då du inte kan bestämma dig. Och randigt vacker som en tiger.

Ingredienser

3 ägg
3 dl strösocker
2 dl filmjölk
1,5 dl neutral olja
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,33 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 apelsin, den rivna zesten

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 160 grader varmluft eller 175 grader över- och undervärme.
2. 2Fäst ett bakplåtspapper i botten och längs kanten på formen.
3. 3Vispa ägg och socker tills det blir ljust och fluffigt.
4. 4Vänd ner filmjölk och olja.
5. 5Blanda 3 ½ dl vetemjöl, bakpulver och bikarbonat i en separat bunke och vänd sedan ner det i smeten med en slickepott. Dela upp smeten jämnt i två olika bunkar. Vänd ner kakao i den ena och ⅓ dl mjöl och apelsinzest i den andra.
6. 6Häll smeterna i varsin spritspåse (eller använd dig av en sked). Lägg en klick av den ena smeten i formen och sedan en klick av den andra mitt på den första klicken. Fortsätt på samma sätt tills du har fyllt hela formen. Skaka formen lite mellan varven om inte smeten rinner ut av sig själv.
7. 7Grädda i nedre delen av ugnen i 30–35 minuter.
8. 8Känn med en trästicka i mitten av kakan, om den är torr när du drar ut den är kakan klar. Kakan är godast att äta samma dag som den är bakad.

Recept ur Emma Brink Rasks bakbok ”61 kakor i en form”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Emma Brink Rask

Många känner igen Emma Brink Rask under namnet ”Brinken bakar” med en populär blogg och sitt Instagramkonto. Spritsdrottningen är en passionerad och självlärd hemmabagare, utbildad digital contentstrateg, kokboksförfattare och poddare. Här delar Emma med sig av goda desserter, allt från cheesecake, glass och pajer till praliner och macarons.

Visa 28 recept