Solbullar med vaniljkräm

(6)

150 min

10 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Solbullarna är otroligt goda, mjuka vetebullar som smakar härligt av kardemumma och vanilj, och som fylls med vaniljkräm. Dessutom dekoreras bullarna med glasyr i ett gulligt blommönster runt vaniljkrämen.

En portion av receptet blir ca 15 bullar.

Ingredienser

200 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 tsk kardemumma
2 msk vaniljsocker
150 g socker
1,2 l vetemjöl

Fyllning

5 dl vaniljkräm

Glasyr

5 dl florsocker
4 msk vatten

Gör så här

1. 1Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölken. Värm blandningen tills den är fingervarm (37°C).
2. 2Smula ner jästen i en bunke och häll över smör- och mjölkblandningen. Rör om tills jästen har löst sig.
3. 3Tillsätt kardemumma, vaniljsocker, socker och största delen av mjölet och knåda blandningen till en lös deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek, det tar ca 40 minuter.
4. 4Häll ut degen på ett bakbord och knåda in resten av mjölet. Forma stora bullar som läggs på en bakplåtspappersklädd plåt och trycks helt platta med handen. Det blir ungefär 15 stycken. Låt bullarna jäsa ytterligare 20 minuter.
5. 5Tryck en stor fördjupning i mitten av varje bulle med fingrarna och lägg en stor matsked vaniljkräm i varje fördjupning.
6. 6Grädda bullarna mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter tills de är gyllene och genomgräddade. Låt bullarna svalna helt.
7. 7Gör glasyren av florsocker och vatten (justera mängden vatten så att glasyren blir lagom tjock) och dekorera bullarna med glasyren. Du kan också använda färdigköpt glasyr på tub och spritsa den direkt på bullarna.
8. 8Låt bullarna stå en stund så att glasyren stelnar innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept