Kebabtallrik med tahinimajonnäs

Name: Kebabtallrik med tahinimajonnäs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 250 g Blomkålsris, se tipset ovan; 1 tsk gurkmeja; 100 g grönkål, hackad; 3 msk russin, eller; 2 dl Granatäpplekärnor, tinade; 275 g Kebabkött, kylt veganskt eller falafel; 1 dl vegansk majonnäs; 3 msk tahini; Olivolja; Salt och peppar; Bröd; ajvar och pickles, till servering

(202)

30 min

13 ingredienser

Av Godare

Veganskt kebabkött med en föredömligt kort ingredienslista finns numera i kyldisken, men det går också bra med falafel. Mycket grönt och en kebabsås så god att man gärna slickar skålen till ska det vara. Har du tur hittar du turkiska pickles och libanesisk vildgurka, om inte kan du ta cornichoner eller lite citron.

Kebabtallrik med tahinimajonnäs. — Foto: Lennart Weibull

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
250 g blomkålsris, se tipset ovan
1 tsk gurkmeja
100 g grönkål, hackad
3 msk russin, eller
2 dl granatäpplekärnor, tinade
275 g kebabkött, kylt veganskt eller falafel
1 dl vegansk majonnäs
3 msk tahini
Olivolja
Salt och peppar
Bröd
Ajvar och pickles, till servering

Gör så här

1. 1Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlök, blomkålsris och gurkmeja någon minut i lite olja i en stor stekpanna. Vänd ner grönkålen och låt den mjukna. Krydda med salt och peppar. Rör ner russin eller granatäppelkärnor.
2. 2Stek kebabköttet eller falafeln enligt anvisning på förpackningen.
3. 3Blanda majonnäs och tahini. Rör eventuellt ner lite kallt vatten.
4. 4Servera kebabköttet eller falafeln med blomkålsriset, tahinimajonnäsen, bröd, ajvar och pickles.