Kokoskaka med spröd och seg topping
Kokoskaka med spröd och seg topping kallas också för drömkaka, helt enkelt för att den är så god att man drömmer sig bort när man äter den. Botten är en saftig vaniljkaka, medan toppingen är karamelliserad, seg och god.
Ingredienser
- 3 ägg, stora
- 180 g socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 g smör
- 0,75 dl grädde
- 180 g vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
Kokosmassa
- 100 g kokos
- 100 g socker
- Vatten
Kokostopping
- 150 g smör
- 250 g farinsocker
- 0,5 dl mjölk
- 200 g kokosmassa
Dekoration
- 200 g mörk choklad
- Kokosflingor
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
