Blåbärsbullar med citronkräm
Här använder du så kallad fransk vetedeg, vilket innebär att mjukt smör knådas in i degen till sist. Det gör bullarna extra mjuka och goda.
Bullarna är fyllda med hemlagad citronkräm och stora blåbär, syrligt och sött på samma gång. Lite florsocker på toppen blir snyggt.
Ingredienser
Jästdeg
- 50 g jäst
- 6 dl mjölk
- 1 ägg
- 2,5 dl socker
- 1 tsk kardemumma
- 1,65 l vetemjöl
- 150 g smör
Citronkräm
- 4 äggulor
- 150 g socker
- 1 dl pressad citronsaft
- 2 tsk rivet citronskal
- 1 msk maizena
- 100 g smör
Fyllning
- 200 g blåbär, stora
Pensling
- 1 ägg
- 1 msk mjölk
Dekoration
- 1 msk florsocker
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Kristine Ilstad
Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk
Visa 200 recept
