One-pot-pasta med salsiccia

Name: One-pot-pasta med salsiccia
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Salsicca, eller annan välkryddad korv; 250 g champinjoner; Olivolja; 350 g Pasta; 8 dl Köttbuljong, eller god grönsaksbuljong; 350 g körsbärstomater; 1 näve basilika; salt och malen peppar; parmesan

(19)

30 min

9 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

One pot pasta med salsiccia är världens enklaste middag! Du har alla ingredienser i en panna, inklusive okokt pasta, och låter det koka tills pastan är klar. Resultatet blir en supergod pasta och mycket mindre disk.

Ingredienser

300 g salsicca, eller annan välkryddad korv
250 g champinjoner
Olivolja
350 g pasta
8 dl köttbuljong, eller god grönsaksbuljong
350 g körsbärstomater
1 näve basilika
Salt och malen peppar

Till servering

Parmesan

Gör så här

1. 1Krama ur korvköttet ur skinnet, som om du gör små ojämna köttbullar. Rensa och skiva svampen.
2. 2Använd en stor kastrull, tillsätt olja och stek "köttbullarna" tills de är gyllene. Tillsätt svamp och fortsätt steka tills svampen fått lite färg.
3. 3Tillsätt pasta, buljong, tomater, en rejäl nypa salt och mald peppar. Koka upp och fortsätt koka tills pastan är klar. Samtidigt ska även mängden vätska ha reducerats till sås.
4. 4Rör om då och då så att det inte fastnar i botten av pannan.
5. 5Justera smaken med salt och peppar och rör till sist ner basilikan. Servera pastan med riven parmesan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept