Frozen baileys- och vit chokladcheesecake – imponera på gästerna med en cheesecake med olika skikt. Dela på fyllningen och blanda ner olika mängd kakao så blir det snyggt.
Tänk på att kakan bör ligga i frysen över natten innan servering.
Tips!
Det går lättare att hyvla choklad om du värmer chokladkakan lite med handflatan. Använd vanlig osthyvel och hyvla till fina spån.
Recept ur Lena Söderströms nya kokbok ”Cheesecakes och kladdkakor”.
Frozen baileys- och vitchoklad cheesecakeFoto: Eva Hildén
Ingredienser
100 g smör, smält
300 g maryland original cookies
Fyllning
5 msk kakao
5 blad gelatin, och kallt vatten
5 msk baileys likör
2 dl florsocker
600 g cream cheese
200 g vita chokladknappar, eller grovhackad vit choklad