Bananrulltårta med smörkräm

Name: Bananrulltårta med smörkräm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl mjölk; 2 Bananer, mogna; 2 tsk Vaniljsocker; 2 tsk Bakpulver; 2 dl Vetemjöl; 2 dl strösocker, + lite extra till bakplåtspappret; 3 ägg; 50 g smör; 1 banan, mogen, mosad; 2 tsk Vaniljsocker; 2 dl Florsocker; 150 g smör, rumsvarmt; hasselnötter, hackade, kan uteslutas; 1 banan; 2 dl vispgrädde

(14)

45 min

15 ingredienser

Av Jenny Warsén

Drömmig rulltårta för alla oss som älskar bananer. Krämig fyllning blir pricken över i.

– Pensla bottenpappret med kallt vatten så går det lätt att lossa från kakan, tipsar Jenny.

1 portion i receptet blir en rulltårta med cirka 12 bitar.

Bananrulltårta med smörkräm — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

0,5 dl mjölk
2 bananer, mogna
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker, + lite extra till bakplåtspappret
3 ägg
50 g smör

Fyllning

1 banan, mogen, mosad
2 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
150 g smör, rumsvarmt

Garnering

Hasselnötter, hackade, kan uteslutas
1 banan
2 dl vispgrädde

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 × 40 cm.
2. 2Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med elvisp. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner i äggsmeten. Blanda väl men försiktigt.
3. 3Mosa bananerna med en gaffel och rör ner mjölken. Tillsätt detta till det smälta smöret. Rör ner i smeten. Bred ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
4. 4Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Pensla bottenpappret med kallt vatten så går det lätt att lossa.
5. 5Fyllning: Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt bananen. Blanda väl.
6. 6Bred fyllningen över den kalla rulltårtan. Rulla ihop från långsidan. Låt rulltårtan stå i kylskåpet en stund innan du garnerar den.
7. 7Vispa grädde och lägg i en spritspåse. Skiva bananen. Hacka eventuellt lite hasselnötter.
8. 8Dela rulltårtan i 12 bitar. Spritsa grädde på bitarna och lägg på skivad banan. Om du vill, toppa med hasselnötter.

Recept hur ”Jennys söta” av Jenny Warsén.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 28 recept